HENGSTYLE 料理筆記

偶爾也想在家吃頓義式晚餐，但總以為燉飯的作法很複雜而作罷，

聽起來很難料理的燉飯，其實非常簡單~

靠的是用Magimix食物處理機快速備好豐富的配料食材，

以及不斷試吃，調整出最適合自己的口味。

準備好了，就來煮頓豐盛的義式晚餐，大快朵頤吧!

材料 / 約 3 人份

橄欖油 適量

豬絞肉 200g

洋蔥 半顆

蒜 2顆

蘑菇 7朵

西洋芹 1根

番茄 1顆

番茄糊 70g

水 適量

米 1杯

高湯 適量

鹽 適量

胡椒 適量

帕馬森起司 適量

作法 /

1.     用Magimix食物處理機將洋蔥切丁、大蒜切末，加入豬絞肉用橄欖油下鍋炒香

2.     再將蘑菇切片、番茄切丁放進鍋內炒

3.     加入番茄糊與水，拌勻熬煮後倒出肉醬備用

4.     將白米加入原鍋中稍微拌炒後，加入高湯以小火燉煮(剛好淹過白米)

5.     煮至湯汁收乾後，再加入正好淹過白米的高湯(重複3次)

6.     過程中稍微攪拌防止底部燒焦

7.     燉煮至喜歡的口感後，加入肉醬並以鹽、胡椒調味再拌炒

8.     撒上帕馬森起司與碎西洋芹即可享用

Magimix 食物處理機  魅力紅  (5200XL售價 22,800元 / 3200XL售價 16,800元 )

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