20.jpg

聖誕節就快到了~週末時間在家裡跟孩子、愛人或朋友一起用Magimix食物處理機享受烘焙的快樂,是在冬天裡最暖心的事情。

聖誕節必吃的薑餅人,當作下午茶、點心或用來裝飾聖誕樹都散發出暖呼呼的幸福。

節日重要的不是在哪裡渡過,而是相聚在一起。

趕緊動手準備材料,讓小巧可愛的薑餅人牽住身邊的人吧!


材料 /

中筋麵粉450g

小蘇打粉 5g

薑汁 150g

肉桂粉 10g

丁香粉 5g

無鹽奶油 80g

砂糖 45g

紅糖 45g

蛋 2顆

薑餅人模具


作法 /

1. 奶油放置於常溫軟化,並將蛋白、蛋黃分離

2. 軟化的奶油加入、砂糖、紅糖、蛋白,用Magimix食物處理機攪拌均勻至微微黏稠

3. 加入蛋黃及薑汁攪拌均勻

4. 麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、丁香粉過篩後加入,並揉成麵糰 (請注意避免太用力產生筋性)

5. 麵團包上保鮮膜,冷藏半小時

6. 取出回復常溫後桿平,用模具壓出薑餅人形狀,預熱烤箱至160度C

7. 將薑餅人放上鋪好烘焙指的烤盤,放進烤箱烤10~15分鐘,顏色轉為金黃色時取出

8. 以糖霜裝飾薑餅人後即可享用

 

MM情境圖.jpg

Magimix 食物處理機  魅力紅  (5200XL售價 22,800元 / 3200XL售價 16,800元 )

 

了解更多 Magimix食物處理機

了解更多 OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆 2.8L

了解更多 OXO 好打發11吋矽膠打蛋器

文章標籤
創作者介紹
創作者 HENGSTYLE 的頭像
HENGSTYLE

HENGSTYLE 料理筆記

HENGSTYLE 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()