聖誕節就快到了～週末時間在家裡跟孩子、愛人或朋友一起用Magimix食物處理機享受烘焙的快樂，是在冬天裡最暖心的事情。
聖誕節必吃的薑餅人，當作下午茶、點心或用來裝飾聖誕樹都散發出暖呼呼的幸福。
節日重要的不是在哪裡渡過，而是相聚在一起。
趕緊動手準備材料，讓小巧可愛的薑餅人牽住身邊的人吧！
材料 /
中筋麵粉450g
小蘇打粉 5g
薑汁 150g
肉桂粉 10g
丁香粉 5g
無鹽奶油 80g
砂糖 45g
紅糖 45g
蛋 2顆
薑餅人模具
作法 /
1. 奶油放置於常溫軟化，並將蛋白、蛋黃分離
2. 軟化的奶油加入、砂糖、紅糖、蛋白，用Magimix食物處理機攪拌均勻至微微黏稠
3. 加入蛋黃及薑汁攪拌均勻
4. 麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、丁香粉過篩後加入，並揉成麵糰 (請注意避免太用力產生筋性)
5. 麵團包上保鮮膜，冷藏半小時
6. 取出回復常溫後桿平，用模具壓出薑餅人形狀，預熱烤箱至160度C
7. 將薑餅人放上鋪好烘焙指的烤盤，放進烤箱烤10~15分鐘，顏色轉為金黃色時取出
8. 以糖霜裝飾薑餅人後即可享用
Magimix 食物處理機 魅力紅 (5200XL售價 22,800元 / 3200XL售價 16,800元 )
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