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並將料理點子、食譜靈感及廚藝訣竅等話題融合為生活提案,讓好物與lifestyle的結合變得更加輕鬆簡單。

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無論是肉燥、丸子或餃子,還是打拋肉、肉醬、漢堡肉,絞肉是日常料理中不可或缺又方便烹調的食材,蒸煮煎炸怎麼做都好吃。

外面買的絞肉總是有不少衛生疑慮,最好的方式就是在家自己做!

只要有了食物處理機,不必費時費力就能自己製作衛生又安全的絞肉,讓我們來看看如何用Magimix食物處理機在家製作絞肉吧!

 

用Magimix食物處理機絞肉的3大訣竅

1. 處理前肉品切小塊冷凍: 肉品稍微冷凍後再做處理,增加冷度及硬度,切小塊比較容易打碎也能防止攪打過程過度回溫而沾黏。

2. 少量多次攪打: 小塊的肉品分次放入,使用Magimix的大刀片攪打。一次太多量就必須延長處理時間,運轉過程變長會造成肉品回溫沾黏。

 

3. 使用瞬轉功能: 除了防止回溫沾黏外,Magimix食物處理機的瞬轉功能可以幫助控制碎度,也不會一不小心打過頭變成肉泥。

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Magimix_香煎鱸魚排.jpg

用奶油香煎到金黃色的鱸魚排,是歐式餐廳的熱門菜色。

有了OXO好好握去油煎魚鍋鏟,不用太多技巧,也不用擔心把美味的魚排煎破。

在家就能輕鬆端出餐廳級的鱸魚排餐!

 

材料 /

無刺鱸魚排 2片

鹽巴1小匙

白酒 適量

蒜頭 2瓣

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細緻的馬斯卡彭起司結合咖啡奶酒的香氣,

味道豐富的義式提拉米蘇做法很簡單!

用Magimix食物處理機攪拌起司、打發蛋白,不用太多工夫就能享受這道大人味甜點,

讓我們看看簡單的義式提拉米蘇做法吧


材料 /

馬斯卡彭起司mascarpone 250g

鮮奶油 70g

蛋黃 3顆

蛋白 2顆

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周末早晨,悠閒準備一頓豐盛的早午餐,是多麼愜意療癒的享受!

有Magimix食物處理機幫你快速備料、OXO好好握矽膠歐姆蛋神器幫你煎出完美蛋皮,

明天就讓滑嫩的歐姆蛋陪你度過周末的開始吧~

OXO_Magimix_歐姆蛋.jpg


材料 /

蛋 2顆

番茄 半顆 切丁

蘑菇 2朵 切片

培根 1條 切小片

洋蔥 4/1顆 切丁

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有了Magimix食物處理機,在家包水餃更是簡單。

選擇自己喜愛的食材做出飽滿餡料,一次包足量放在冷凍庫,只要取出煮熟就能享用,

是道方便又美味的家常料理!

以下分享高麗菜豬肉水餃的做法,餡料準備過程快速輕鬆,很適合做為親子廚房約會的專用食譜喔~


材料 /

餃皮 30~50片

內餡:

豬肉(冷藏) 300g

高麗菜 250g

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偶爾也想在家吃頓義式晚餐,但總以為燉飯的作法很複雜而作罷,

聽起來很難料理的燉飯,其實非常簡單~

靠的是用Magimix食物處理機快速備好豐富的配料食材,

以及不斷試吃,調整出最適合自己的口味。

準備好了,就來煮頓豐盛的義式晚餐,大快朵頤吧!


材料 / 約 3 人份

橄欖油 適量

豬絞肉 200g

洋蔥 半顆

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無論是在愜意的午後獨自享用,或者帶到親朋好友歡聚的場合一同分享,

杯子蛋糕都能恰如其分的扮演好生活中鬆軟的甜蜜。

和家人、朋友、孩子擠在溫馨的廚房裡,

OXO的矽膠刮刀輕輕刮起碗中的麵糊、

端詳蛋白在Magimix食物處理機中漸漸發泡變化。

然後聽見「叮!」一聲, 蛋糕終於出爐了! 

存下這篇食譜,找一個周末享受這甜滋滋的烘焙過程吧!


準備器具: OXO好好握矽膠刮刀、Magimix食物處理機、OXO矽膠杯子蛋糕杯

材料 / 約九個

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冬天裡的一碗玉米濃湯,作為暖胃附餐、療癒點心都是碗最溫馨的好滋味。

但是在外面買經常得擔心高油高鹽,不如用Magimix食物處理機在自家廚房動手做!

Magimix食物處理機能夠快速的把純粹的食材細膩混和,

搭配濃湯專用的均質器把質地攪拌得更加均勻細緻。

讓廚房飄出大人小孩都無法抗拒的玉米濃湯香氣,

變得一點都不困難、不費時也不費力。

快來看看怎麼用食物處理機做出一碗香濃不油膩、真材實料的玉米濃湯吧!


準備器具: Magimix食物處理機、均質器

材料 / 約4人份

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