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HENGSTYLE 象徵恆隆行對商品的堅持,數十年如一日的選物高標準,打造時尚與實用兼具的居家、廚房環境。
並將料理點子、食譜靈感及廚藝訣竅等話題融合為生活提案,讓好物與lifestyle的結合變得更加輕鬆簡單。

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TEXT │ Helen Hsu   PHOTO │ River Yang

墨鏡、陽傘、短褲、草帽、飄逸的薄罩衫等等,不僅僅是時尚單品,更是在豔陽天裡,讓自己清爽的一點小心機。除此之外,包包裡的隨身水瓶,也是戰勝高溫的秘密武器。如何讓這個夏日裡少不了的功能性的物件,搭配全身的行頭,成為時尚的一部份,心思,是一定得花的。

自從19世紀中,塑料在英國內開發面世之後,當時這個輕巧、用途多又廣的這個嶄新材料,變身成各種塑料製品,大大改善了人類的日常。如今,我們隨時可以在便利商店取得瓶裝水,解渴之後,看著塑膠空瓶,是否總有種愧疚感?

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隨身攜帶水瓶,已經不只是環保行動而已,更是展現個人品味的新舞台。各種容量、造型和功能的水瓶琳琅滿目。運動時的水瓶,要好抓取、單手可開啟,才能迅速補充水分;辦公室用的水瓶,需要有大肚量,好讓自己專注於工作時,可以不被口渴打斷;出門散步時,水瓶還要輕巧,否則這份重量,極有可能破壞了閒適的好心情。

即便各種場合適用的水瓶都準備妥當了,但大熱天總讓你的水,默默地變成溫開水;保溫/保冷瓶又笨重,溫度維持效果也只能維持數小時,總是讓一口冰涼,成了幻影。更別說,品味挑剔的你,一定總是不斷尋找設計感與功能兼具的那個命定水瓶。它,必須和造型搭配,不管身上穿著小禮服還是瑜伽服;它,還得各種場合都適用,不管今天去野餐或是在客戶面前提案。它還得美,並且貼身隨行,給你唾手可得的清涼。

如同真正的經典能經得起時間考驗,好的保冷/保溫技術,也要經得起時間考驗。不管科技如何進步,空氣便是傳導溫度與熱能的最佳傳導器,「真空」才是保持溫度的關鍵,巧妙運用來自大自然的物理原則,讓水瓶內的飲品25小時維持沁涼口感。當然,外觀與功能設計,是不可妥協的基本原則,輕巧俐落的外型曾獲得德國紅點設計獎的肯定,無論上山下海或到時髦餐館用餐、無論瓶中裝了什麼飲品,都能Honor You and Your Drink!

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CORKCICLE酷仕克 隨行杯

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圖/文 basil

食材/

有糖優格 約 300ml(若是自製原味優格,可以自行添加蜂蜜調味)
無籽葡萄 6 顆(切對半)
藍莓 約 30顆
薄荷 1片(裝飾用)
糖粉 適量


作法/

取約 100ml 的優格和 10顆壓碎的藍莓混合均勻,備用。

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TEXT │ Letter Chen   PHOTO │ Brian Lu

「我在家做菜與用餐不只是追求健康或省錢,而是體現生活態度的一種方式。」如果說生活空間是個人思維的延伸,Soac 位於頂樓的住處兼工作室,便完美地詮釋了這位自由料理人的風格特質。穿過種滿新鮮香草的陽台,走進明亮通透的開放式空間,放眼望去,各式廚具器皿錯落而置,彷彿遵循著某種規律,卻又自在隨興地構築出Soac 的生活場域。

「我的日常生活和工作都混在一起,因為我的工作是做菜,興趣也是做菜,所以我大部分的時間都待在工作室,能不要出門就不要出門。連和朋友聚會也經常約在家裡,有時一星期會聚 會兩次,次數頻繁到已經有點煩了。」Soac 笑著說,此時早晨的柔和光線輕輕地照進工作室,他一面暢談昨晚與朋友的酒肉聚會,一面從容不迫地備料,如此輕鬆自在的氛圍,形成一幅和諧無比的畫面,實在教人難以想像,眼前這位男子竟差點就與料理的世界錯身而過。在接觸烹飪前,Soac 從事過網路、品牌行銷以及平面設計,最後因緣際會踏入烹飪界,從此他的生活便與食物密不可分,更一路從廚藝教室煮進電視節目,最後還拿下金鐘主持人獎。回想最初與食物產生連結的時間點,Soac 曾說過,其實早在童年時期,母親尊敬天然食材與料理的態度,便潛移默化地影響了他。

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「我非常討厭浪費食材這件事。無論是蔬菜或肉類,當它們努力生長、奉獻生命給我們的時候,我們就應該好好對待。不要浪費,就是對它們最好回饋。」過去母親質樸的料理風格,如今轉化成Soac 對待食物最基本的原則,也因此在料理之前,Soac 最注重的其實是食物的保鮮。「食物會腐壞,最主要是因為氧化和水分造成。所以在保存食材的時候,如果能做到完全真空處理,是最理想的保鮮方式,食物的保存期限也能延長很多。」

在Soac 的料理哲學中,除了講求食材保鮮及料理的色香味之外,上桌後的整體視覺呈現,對他而言是更無法妥協的細節。也許是過去從事設計相關工作的經驗,造就他對視覺的敏銳感知,談到自己的選物標準,Soac 表示自己首重器物之美及擺上桌後型塑出的整體氛圍,而後才講究物品的耐用度。而他對美的堅持,則小至精選器具本身的質地材質,大至斟酌食器擺盤的高低層次,如此偏執的選物態度,與Soac 表面上從容自在的舉止呈現微妙的反差,但或許正是因為他堅持找到自己最舒適的狀態,面對生活的態度才能如此坦率。


生活中的選物學

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